फ्रीजर स्लॉ

एक बड़े कटोरे में पत्तागोभी, हरी शिमला मिर्च, प्याज और गाजर मिलाएं।

एक कटोरे में उबलता पानी और नमक एक साथ मिलाएं और गोभी के मिश्रण के ऊपर डालें।

सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए नमक को लगभग 1 घंटे के लिए अलग रख दें।

एक सॉस पैन में चीनी, 1 कप पानी, साइडर सिरका और अजवाइन के बीज मिलाएं; उबाल लें.

चीनी घुलने तक पकाएं और हिलाते रहें, लगभग 1 मिनट।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

एक बड़े कटोरे में छाने हुए गोभी के मिश्रण के ऊपर ठंडा चीनी-सिरका मिश्रण डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि स्लॉ अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक थैलियों में चम्मच से डालें और जमा दें।