Confiture au congélateur

Mesurez 3 tasses de baies préparées dans un très grand bol à mélanger. Ajouter le sucre et bien mélanger.

Laisser reposer 20 minutes en remuant de temps en temps.

Dissoudre la pectine dans l'eau.

Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute.

Ajouter le mélange de pectine aux baies et au sucre et remuer pendant 2 minutes.

Versez la confiture dans des récipients ou des bocaux de congélation, en laissant un espace libre de 1/2 pouce en haut.

Couvrir le récipient et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures.

Conserver au congélateur.

Donne environ 7 pots (1/2 pinte).