Soufflé aux patates douces de Francis Stevens
Le soufflé aux patates douces de Francis Stevens est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de pommes de terre, 1 3/4 c. sucre, 2 œufs bien battus, 1/2 bâton de beurre et 1 boîte de lait de carnation, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Éplucher et cuire les pommes de terre ; égoutter et battre un peu.
Ajoutez le sucre et le beurre et continuez de battre.
Ajouter les œufs, la vanille et le lait. Verser dans une cocotte et enfourner à 400° jusqu'à cuisson complète, environ 1 heure.
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