"Enganar"

Para quatro pessoas, use 2 xícaras ou mais de frutas vermelhas cruas e bem enxaguadas, morangos, framboesas, amoras ou uma combinação. Esmague cerca de 1/2 deles delicadamente com um garfo, apenas para que o suco escorra.

Adicione açúcar a gosto dependendo da doçura e maturação dos frutos.

Reserve, coberto, em local fresco por pelo menos 30 minutos para desenvolver o sabor.

Meça as frutas esmagadas; meça uma quantidade igual de chantilly; bata até obter uma forma suave.

Dobre as frutas vermelhas no creme para que haja um contraste agradável entre a fruta e o creme.

Sirva em tigela grande ou em copinhos individuais de sorvete.