"Idiot"

Pour quatre personnes, utilisez 2 tasses ou plus de baies, fraises, framboises, mûres crues et bien rincées ou une combinaison des deux. Écrasez-en environ la moitié délicatement avec une fourchette, histoire de faire couler le jus.

Ajoutez du sucre au goût en fonction de la douceur et de la maturité des baies.

Réservez-les, couverts, dans un endroit frais pendant au moins 30 minutes pour développer leur saveur.

Mesurez les baies écrasées ; mesurer une quantité égale de crème fouettée; battre jusqu'à ce qu'il prenne une forme douce.

Pliez les baies dans la crème pour obtenir un contraste agréable de fruits et de crème.

Servir dans un grand bol ou des coupes à sorbet individuelles.