Choux au fromage moelleux

Faire fondre le fromage à la crème, le beurre et le cheddar dans une casserole sur de l'eau chaude ou à feu très doux, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Refroidir à tiède.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au mélange de fromage refroidi.

Coupez le pain en cubes de 1 pouce.

Trempez chaque cube dans le mélange de fromage.

À l’aide d’une fourchette, faites-le tourner pour bien l’enrober.

(Souvent, vous devrez étaler le mélange de fromage sur le pain avec un couteau.) Placer sur une plaque graissée et réfrigérer toute la nuit. Préchauffer le four à 400°.

Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Donne 5 1/2 douzaines.