Gâteau De Jardin De Fleurs

Battre 6 blancs d'œufs en neige ferme; ajoutez une pincée de sel et 3/4 tasse de sucre ensemble.

Annuler.

Battre les jaunes, 3/4 tasse de sucre, 1/2 tasse de jus de citron et le zeste de citron.

(Tremper la gélatine sans saveur dans 3 cuillères à soupe d'eau froide et réserver.)

Cuire le mélange de jaunes jusqu'à ce qu'il bouillonne et recouvre la cuillère.

Ajouter la gélatine; incorporer le mélange de blancs d’œufs encore très chaud.

Verser sur les morceaux déchirés de gâteau des anges en couches alternées dans le moule à gâteau des anges ; réfrigérer toute la nuit. Glacer avec de la crème fouettée.

Cette recette doit être doublée si vous utilisez un gros gâteau des anges.