Tarte meringuée à l'orange de Floride
La tarte meringuée à l'orange de Floride est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus d'orange, 2 c. zeste d'orange râpé, 1 c. sucre, 3 jaunes d'œufs battus et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger le jus, les quartiers d'orange, le zeste, le sucre et la fécule de maïs à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Cuire 2 minutes. Retirez et ajoutez lentement une petite quantité aux 3 jaunes d'œufs battus. Remettre sur le feu et cuire encore 2 minutes.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et le beurre; laisser refroidir.
Verser le fond de tarte cuit. Garnir de meringue; cuire au four jusqu'à ce que ce soit cuit.
(Très bien!)
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