Filete De Flan Con Salsa De Mostaza Y Alcaparras
El filete de falda con salsa de mostaza y alcaparras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 filete de falda (aproximadamente 1 1/2 libra), 3 cucharadas. vino blanco seco y 1 cucharada. mostaza dijon, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Derrita 1 cucharada de mantequilla con aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto.
Coloque la carne en una sartén y cocine, sin tapar, hasta que esté dorada por ambos lados pero aún rosada en el centro (de 5 a 6 minutos en total).
Transfiera la carne a una tabla para trinchar.
Cubra sin apretar para mantener el calor.
A fuego lento, derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla en la grasa de la sartén.
Incorpora el vino, la mostaza, la salsa inglesa y las alcaparras.
Revuelva enérgicamente para mezclar.
Corte la carne a lo largo de la fibra en rodajas inclinadas.
Vierta la salsa sobre la carne.
Sirve 4.
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