Flan (natillas)

Hervir la leche y reservar junto con los huevos hasta que estén espumosos.

Agrega el azúcar, la sal, la nuez moscada, el extracto de vainilla y luego agrega la leche fría.

Media cucharadita de azúcar moreno en cada vasito de natilla.

Vierta la mezcla de leche y huevo en cada taza.

Colóquelo sobre una rejilla encima del agua. Hornee a 350° durante 40 minutos o hasta que esté firme.