Ragoût de poisson
Le ragoût de poisson est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 oignon moyen, 1 c. poudre de chili, 1 boîte (4 oz) de piments verts hachés, 3 c. tomates concassées et 1 c. crevettes cuites surgelées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans la cocotte, cuire l'oignon et l'ail environ 5 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer la poudre de chili, cuire 2 minutes en remuant souvent.
Incorporer le bouillon et les piments.
Porter à ébullition, réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer les tomates, le poivron, les crevettes et le poisson.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les crevettes soient bien chaudes.
Incorporer progressivement le yaourt et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud (ne pas faire bouillir).
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