Soufflé de poisson (Fiskegrateng)
Le soufflé de poisson (Fiskegrateng) est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Réalisé avec . filets de poisson cuits et désossés (morue, mahi-mahi ou vivaneau rouge), œufs séparés, . farine, environ 2 c. oignon haché et beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préparez une sauce blanche en faisant fondre le beurre, puis en mélangeant la farine et en ajoutant progressivement le lait.
Mélangez l'oignon haché dans la sauce et portez à ébullition.
Laisser refroidir la sauce puis incorporer les jaunes d'œufs.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas secs, et incorporez-les très soigneusement à la sauce.
Ajoutez le poisson à ce mélange.
Versez le mélange dans un plat rond allant au four (10 pouces) et saupoudrez de chapelure.
Laisser cuire 1 heure à environ 400°.
Servir avec du beurre fondu.
🍷 Accords Parfaits
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