मछली सूफले(फिस्केग्रेटेंग)
फिश सूफले (फिस्केग्रेटेंग) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/2 पौंड पकी हुई, हड्डी वाली मछली के बुरादे (कॉड, माही-माही या लाल स्नैपर), 5 अंडे, अलग, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। आटा, लगभग 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ प्याज और 1/2 स्टिक मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
मक्खन को पिघलाकर, उसमें आटा मिलाकर और धीरे-धीरे दूध डालकर सफेद सॉस बनाएं।
सॉस में कटा हुआ प्याज मिलाएं और उबाल लें।
सॉस को ठंडा होने दें और फिर इसमें अंडे की जर्दी मिलाएं।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, लेकिन सूखे नहीं और उन्हें बहुत सावधानी से सॉस में डालें।
इस मिश्रण में मछली डालें।
मिश्रण को एक गोल बेकिंग डिश (10 इंच) में डालें और ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें।
लगभग 400° पर 1 घंटे तक बेक होने दें।
पिघले हुए मक्खन के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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