سوفليه السمك (فيسكيغراتنغ)
سوفليه السمك (Fiskegrateng) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 1/2 رطل من شرائح السمك المطبوخة والعظمية (سمك القد أو ماهي ماهي أو سمك النهاش الأحمر)، 5 بيضات، مفصولة، 2 ملعقة كبيرة. دقيق حوالي 2 ملعقة كبيرة. بصل مفروم ونصف إصبع زبدة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
اصنعي الصلصة البيضاء عن طريق إذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق وإضافة الحليب تدريجيًا.
يُمزج البصل المفروم مع الصلصة ويُترك حتى يغلي.
نترك الصلصة حتى تبرد ثم نخلط صفار البيض معها.
اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا ثم ضعيه في الصلصة بحذر شديد.
أضف السمك إلى هذا الخليط.
يُسكب الخليط في طبق خبز دائري (10 بوصة) ويُرش بفتات الخبز.
دعها تخبز لمدة ساعة عند حوالي 400 درجة.
يقدم مع الزبدة المذابة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً