Poisson florentin
Le poisson florentin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 20 onces. épinards, hachés, 1/2 c. poivre citronné, 1 1/2 lb de filets de poisson, 1 1/2 c. mayonnaise et 4 1/2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les épinards dans l'eau à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes maximum.
Retirer du feu et bien égoutter.
Étaler au fond d'un plat allant au four beurré.
Saupoudrer de poivre citronné.
Répartir les filets de poisson sur les épinards.
Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et le sel ; remuer pour bien mélanger.
Verser sur le poisson et les épinards pour bien enrober.
Saupoudrer de paprika.
Cuire au four à 350° pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et non sec.
Servir chaud avec des quartiers de citron frais.
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