Fischfilets
Fischfilets sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gefrorenem Kabeljau- oder Heilbuttfilet, 1 c. Hühnerbrühe, 1/4 c. Olivenöl, 1/4 c. Zitronensaft und 1 Lorbeerblatt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Den Fisch in 4 bis 6 Portionen schneiden und in eine flache, mit Butter bestrichene Auflaufform geben.
Die nächsten 6 Zutaten vermischen und über den Fisch gießen.
Stehen lassen, bis der Fisch aufgetaut ist.
Zum Backen jedes Fischstück mit 1 Zwiebelscheibe und 1 Tomatenscheibe belegen.
Darüber eine Mischung aus Cornflakes-Krümeln und Parmesankäse streuen.
Mit Butter bestreichen.
Bei 350 Grad 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Mit Soße aus der Pfanne servieren.
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