Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de porc salé, 2 oignons coupés en dés, 4 c. des petits morceaux de pommes de terre, 1 à 2 c. d'eau et 2 lb de filet de poisson (aiglefin), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire frire le porc salé coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez les restes (3 cuillères à soupe de graisse).
Cuire 2 oignons coupés en dés dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient jaunes.
Ajoutez 4 tasses de morceaux de pommes de terre.
Ajoutez de l'eau.
Ajouter le filet de poisson (aiglefin) par-dessus.
Ajoutez du poivre et du sel.
Cuire à ébullition, puis chauffer uniformément jusqu'à ce que le poisson se défasse en gros morceaux.
Versez 2 à 3 tasses de lait plus 1 grande boîte (13 onces) de lait évaporé.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
🍷 Accords Parfaits
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