sopa de pescado
La sopa de pescado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de cerdo salado, 2 cebollas cortadas en cubitos, 4 c. trozos pequeños de papa, 1 a 2 c. agua y 2 libras de filete de pescado (abadejo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Freír el cerdo salado cortado en cubitos hasta que esté dorado.
Retire los restos (3 cucharadas de grasa).
Cocine 2 cebollas picadas en grasa hasta que estén amarillas.
Agrega 4 tazas de trozos de papa.
Agrega agua.
Agregue el filete de pescado (abadejo) encima.
Agrega pimienta y sal.
Cocine hasta que hierva, luego caliente uniformemente hasta que el pescado se desmenuce en trozos grandes.
Vierta de 2 a 3 tazas de leche más 1 lata grande (13 onzas) de leche evaporada.
Calentar, pero no hervir.
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