フィッシュチャウダー
フィッシュチャウダーは印象的なディナーです。 2 1/2ポンドのハドックまたはチャウダーフィッシュ、2 cで作られています。水、バター1/4ポンド(さらに1/2ポンド)、1 3/4 c。玉ねぎの薄切りと大さじ2。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
魚を水で5分間、または魚がほぐされるまで煮ます。
魚のスープを10分間、または約1 2/3カップになるまで煮ます。
皮なしのハドックや冷たい魚を購入しない限り、皮を取り除きます。
玉ねぎをバター大さじ5で5分間炒めます。
火から下ろします。
魚のスープを少しずつ加えます。
ジャガイモ、セロリ、調味料、約2/3カップの魚を加えます。
20分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
火から下ろします。
クリームとサワークリームを加えます。 (クリームとサワークリームは室温に戻しておきます。そうしないと固まってしまいます。)クリームがよく混ざるまでワイヤーホイップで混ぜます。
ゆっくり再加熱してください。沸騰させないでください。
ジャガイモと魚の混合物を牛乳混合物に加えます。
5分間加熱します。
緩んだ月桂樹の葉を取り除きます。
バターをトッピングします。
翌日加熱するのが最適です。
3クォートになります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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