Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. d'eau, 1 c. pommes de terre en dés, 3 tranches de porc salé hachées, 1 oignon moyen haché et 3/4 lb de filets de poisson blanc (comme l'aiglefin ou la morue), coupés en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Portez l'eau à ébullition dans une cocotte.
Ajouter les pommes de terre.
Couvrir et cuire 10 minutes.
Faire frire le porc salé jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le porc salé soit légèrement doré. Ajouter le porc salé, le jus de cuisson, les filets de poisson, le thym et la marjolaine aux pommes de terre.
Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer moitié-moitié, sel et poivre; laisser mijoter 5 minutes.
Saupoudrer de persil.
Donne 3 1/2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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