Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 2 cups gehackte Zwiebel; 4 frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 stalk Sellerie, gehackt; 4 cups Hühnerbrühe; 4 cups gewürfelte Kartoffeln; 2 pounds Kabeljau, in 1/2-Zoll-Würfel gewürfelt; 1 cup Muschelsaft; 1/2 cup Allzweckmehl; 1/8 teaspoon Old Bay Seasoning TM oder nach Geschmack; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 (12 fluid ounce) cans Kondensmilch; 1/4 cup gekochter, zerbröselter Speck

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Die Fischer von Bodega Bay, Kalifornien, teilten während eines Fischfestivals dieses schnelle und einfache Lieblingsrezept mit meiner Schwester. Es ist eine der besten Chowders, die ich je gegessen habe, und meine Kinder lieben sie auch! Wir belegen es mit Speckstücken und ein paar Schuss scharfer Soße für ein wenig Würze. Genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 386

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.6g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 748mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 33.8g 12%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 12.3g

Eiweiß 31.9g 64%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Suppentopf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln, Pilze und Sellerie in Butter anbraten, bis sie weich sind.

Hühnerbrühe und Kartoffeln hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen.

Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Muschelsaft und Mehl glatt rühren; In die Suppe einrühren und noch 1 Minute köcheln lassen.

Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vom Herd nehmen und Kondensmilch einrühren.

Nach Belieben jede Schüssel mit zerbröckeltem Speck belegen.