برياني السمك
برياني السمك عبارة عن طبقات من السمك المتبل والأرز البسمتي العطري والأعشاب والزعفران في وجبة واحدة على الطراز الساحلي مع قطع قشارية وماسالا دافئة وحبوب عطرية منفصلة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُتبل السمك بالزبادي والليمون ومعجون الثوم والزنجبيل والملح وبهارات البرياني حتى يتبل.
يُسلق الأرز البسمتي المنقوع مع البهارات الكاملة حتى تصبح الحبوب طرية.
احرق السمك المتبل لفترة وجيزة حتى تتماسك القطع دون أن تجف.
يُوضع الأرز، والسمك، والبصل المقلي، والأعشاب، وحليب الزعفران في قدر ثقيل.
يُغطى البخار على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتقشر السمك بلطف.
استريحي، وزغبي من الحواف، وقدمي مع الرايتا أو شرائح الليمون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1273812-81ce1a3d06394e34b5f9ee8c84ebaa06.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً