Salsa chaude rôtie au feu

Préchauffez votre barbecue à haute température.

Retirez les tiges des tomates et frottez chaque tomate avec de l'huile d'olive. Frottez les jalapeños avec de l'huile d'olive.

Placez les tomates et les jalapeños sur le gril chaud.

Retournez les tomates et les jalapeños après 10 minutes.

Lorsque la peau des poivrons est devenue presque noire, elle peut être retirée du gril.

Les tomates peuvent être retirées lorsque leur peau est partiellement noire et commence à se détacher.

Mettez les tomates et les poivrons dans une assiette pour qu'ils refroidissent.

Une fois refroidies, retirez la majeure partie de la peau des tomates et placez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pincez l'extrémité de la tige de chacun des poivrons et placez-les également dans le robot culinaire ou le mélangeur.

Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange ait une consistance lisse.

Placez la salsa dans un récipient couvert et réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit pendant que les saveurs se développent.

Apprécier!