مخللات النار والثلج

قطع المخللات إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

تُمزج شرائح المخلل والسكر والصلصة الحارة والفلفل الأحمر في وعاء كبير. يقلب جيدا. غطي الخليط واتركيه لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.

يُسكب المزيج في 3 عبوات (1 لتر) ؛ أضف 1 فص ثوم إلى كل جرة. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى شهر واحد.

للحصول على أفضل نكهة، انتظر أسبوعًا واحدًا قبل تناول الطعام.