Finnisches Rieska (Fladenbrot)
Finnisches Rieska (Fladenbrot) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Weißmehl, 1 1/2 c. Gerstenmehl, 2 TL. Zucker, 2 c. Buttermilch oder Sauermilch und 1 TL. Soda liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Fügen Sie der Milch Soda hinzu.
Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten und arbeiten Sie dann das Backfett ein.
Milch und Soda einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
In zwei Hälften teilen.
Den Teig etwa 1/2 Zoll dick ausstechen und auf einem Backblech in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten lang backen.
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