Curry fiyiano-indio de pollo o cordero
El curry de pollo o cordero indio-fiyiano es una cena impresionante. Elaborado con 400 a 500 g de carne, 3 patatas, 1 cebolla mediana, 1 cucharadita rasa. mostaza negra y semillas de comino y de 4 a 5 dientes de ajo machacados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Calienta el aceite en una cacerola.
Poner mostaza y semillas de comino.
Estallarán.
Freír la cebolla hasta que esté dorada.
Agregue cilantro en polvo, garam marsala, cúrcuma, chile en polvo y sal.
Revuelva constantemente para freír marsala.
Agrega el ajo y el jengibre y sofríe unos minutos más. Si lo ves un poco seco añade un poco de agua.
(No quemar). Poner en la carne; revuelva y cocine a fuego medio.
Con el cordero agregue la papa cuando esté parcialmente cocida, pero con el pollo agregue la papa después de unos 5 minutos.
Cocine la carne en su propio jugo.
Agrega agua.
Cocine hasta que estén tiernos.
Agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento otros 5 a 10 minutos.
Agrega cilantro (opcional).
Servir con arroz blanco hervido o al vapor.
🍷 Maridajes Perfectos
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