フィギー・ダフ

中くらいのボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、スパイスを入れて混ぜ合わせます。

レーズンを加えてよくかき混ぜ、レーズンが小麦粉混合物にしっかりと含まれるようにします。

溶かしたバター、糖蜜、水を加え、木のスプーンで混ぜます。スプーンまたは手でボールを作り、綿のプリン袋に生地を入れます。調理中にプリンが膨らむように、少なくとも1インチのスペースを残して袋を結びます。

プリンを1.5時間煮ます。 (オランダでは、これは通常、ジグス ディナーと一緒に鍋で行われますが、独立して行うこともできます。)

生地が固まったら熱湯から取り出し、少し冷ましてからプリン袋から取り出します。

プリンをケーキのようにスライスし、お好みの温かいソースと一緒にお召し上がりください。ラムバターソース、温めた糖蜜、または糖蜜コーディーソース（糖蜜1カップ（250mL）、バター1/4カップ（60mL）、水1/4カップ（60mL））がニューファンドランドでは一般的です。