Feigen-Cupcakes
Feigen-Cupcakes sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete Feigen, 1 TL. Salz, 1 TL. Ingwer, 1 c. Zucker und 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Feigen mit kochendem Wasser übergießen.
Abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Abtropfen lassen und trocknen.
Alle trockenen Zutaten sieben.
Backfett und Zucker schaumig rühren.
Eier hinzufügen und gut verrühren.
Mehlmischung abwechselnd mit Milch hinzufügen.
Gehackte Feigen unterheben.
Muffinformen zu 2/3 füllen.
20 Minuten bei 400° backen.
Ergibt 12 bis 15.
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