Relish de maïs Fiesta
Fiesta Corn Relish est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 épis de maïs de taille moyenne, 4 c. haricots de Lima frais décortiqués, 1 c. du céleri émincé, 1 gros oignon haché (1 c.) et 1/2 c. poivron rouge haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Pelez les coques et les soies du maïs.
Placez les oreilles dans une bouilloire; verser de l'eau bouillante pour couvrir.
Chauffer à nouveau jusqu'à ébullition; cuire 5 minutes; vidange.
Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, puis couper les épis de maïs. (Il devrait y avoir 8 tasses.)
Mélanger le maïs avec le reste des ingrédients dans la bouilloire; chauffer, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ébullition.
Cuire à découvert pendant 20 minutes.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés; sceller en suivant les instructions du fabricant.
Refroidir les bocaux, étiquette et date.
🍷 Accords Parfaits
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