Name: Fettucini au parmesan et aux légumes
Ingredients: 1 lb. tomates mûres, pelées et hachées, graines et jus réservés; 1 c. oignon, haché; 1 carotte, pelée, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et coupée en lanières de 1/4 de pouce; 1 tsp. thym frais ou 1/4 c. thym séché; 1 tbsp. persil frais ou 1 c. persil séché; 1/8 tsp. poivre noir; 1 1/2 c. asperges fraîches, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 tbsp. vinaigre de vin rouge; 8 oz. fettucini; 1/4 c. fromage parmesan râpé

Fettucini au parmesan et aux légumes

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Les Fettucini Parmesan aux légumes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 lb de tomates mûres, pelées et hachées, graines et jus réservés, 1 c. oignon haché, 1 carotte pelée, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et coupée en lanières de 1/4 de pouce, 1 c. thym frais ou 1/4 c. thym séché et 1 c. persil frais ou 1 c. persil séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Placer les tomates hachées, l'oignon, la carotte, le thym, le persil et le poivre dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Porter le mélange à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les morceaux d'asperges dans la casserole.

Verser le vinaigre et laisser mijoter le mélange à découvert pendant 15 minutes.

Ajouter les graines et le jus de tomates réservés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée et que les asperges soient tendres, environ 15 minutes.

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