Name: Fettucini Parmesano con Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . tomates maduros, pelados y picados, reservando las semillas y el jugo; 1 do. cebolla, picada; 1 zanahoria, pelada, cortada en cuartos a lo largo y cortada en tiras de 1/4 de pulgada; 1 tsp . tomillo fresco o 1/4 cucharadita. tomillo seco; 1 Tbsp . perejil fresco o 1 cucharadita. perejil seco; 1/8 tsp . pimienta negra; 1 1/2 do. espárragos frescos, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 Tbsp . vinagre de vino tinto; 8 oz . fetuccini; 1/4 do. queso parmesano rallado

Fettucini Parmesano con Verduras

⏱️ Listo en 1h 8m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 48 min 👥 4 porciones 👁️ 11 vistas

Fettucini Parmesano Con Verduras es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Hecho con . tomates maduros, pelados y picados, reservando las semillas y el jugo, c. cebolla, picada, zanahoria, pelada, cortada en cuartos a lo largo y cortada en tiras de 1/4 de pulgada. tomillo fresco o 1/4 cucharadita. tomillo seco y . perejil fresco o 1 cucharadita. perejil seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los tomates picados, la cebolla, la zanahoria, el tomillo, el perejil y el pimiento en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Lleva la mezcla a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue los trozos de espárragos a la cacerola.

Vierta el vinagre y cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, durante 15 minutos.

Agregue las semillas de tomate y el jugo reservados y continúe cocinando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y los espárragos estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.

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