Феттучини Крема

Чистые кочаны шинкуем и выкладываем в кастрюлю с консервированной солью и укропом.

Продолжайте укладывать слои по ходу дела, заполняя кувшин до желаемого уровня.

Это выделит собственный сок. Утяжелите обеденную тарелку с чистым кирпичом сверху.

Накройте тканью и дайте ферментироваться, пока он не удовлетворит ваш вкус.

Это будет зависеть от температуры погоды.

Когда все будет готово, нагрейте в большой кастрюле из нержавеющей стали или эмали и разложите по банкам.

Вы можете поместить ванну с горячей водой, чтобы обеспечить герметичность.

Я не делаю этого, потому что довожу до кипения, а затем расфасовываю по банкам.