Crème Fettucine

Râpez les têtes de chou propres et déposez-les dans un pot avec du sel de conserve et de l'aneth.

Continuez à tasser les couches au fur et à mesure, en remplissant le pot jusqu'au niveau souhaité.

Cela fera son propre jus à couvrir. Alourdissez avec une assiette avec des briques propres sur le dessus.

Couvrir d'un linge et laisser fermenter jusqu'à ce qu'il satisfasse votre goût.

Cela variera en fonction de la température du temps.

Lorsque vous êtes prêt, faites chauffer dans une grande marmite en acier inoxydable ou en émail et emballez dans des bocaux.

Vous souhaiterez peut-être mettre un bain d’eau chaude pour assurer l’étanchéité.

Je ne le fais pas parce que je le porte à ébullition puis je le conditionne dans des bocaux.