Crostini de tomate feta
Feta-Tomato Crostini es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 panecillos franceses (6 pulgadas), partidos, aceite de oliva, 1 paquete (7 oz). queso feta, ajo en polvo molido grueso desmenuzado con perejil y 3 tomates pequeños, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Unte el lado cortado de cada rollo con aceite de oliva; colóquelo en una bandeja para hornear.
Ase a 6 pulgadas del fuego (con la puerta del horno eléctrico parcialmente abierta) durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Coloque el queso de manera uniforme en cada rollo.
Espolvorea ligeramente con ajo en polvo.
Coloca los tomates sobre el queso; rocíe con vinagre balsámico y espolvoree con menta.
Sirva sobre hojas de lechuga y decore, si lo desea.
Servir inmediatamente.
Rinde: 6 porciones.
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