Panqueques de peso pluma
Los panqueques de peso pluma son una cena fácil. Elaborado con 1/2 c. harina, 1/2 cucharadita. sal, 3/4 c. requesón pequeño y 3 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Mezcle la harina, la sal y el queso.
Batir las yemas de huevo hasta que tengan color limón.
Agregue a la mezcla de harina.
Batir las claras a punto de nieve, pero no secas.
Incorpora las claras de huevo.
Vierta cucharadas pequeñas en una plancha y dore por ambos lados.
Una tapa ayuda a cocinarlos. Rinde: 12 panqueques (de 3 pulgadas).
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