Gâteau éponge en plumes
Le gâteau éponge aux plumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 jaunes d'œufs, 1/2 c. eau froide, 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. extrait de vanille et 1/2 c. extrait d'orange ou de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajouter de l'eau et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Ajoutez progressivement le sucre, puis les extraits.
Incorporer la farine tamisée avec le sel, petit à petit. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'elle forme des pics humides et brillants.
Incorporer au mélange de jaunes d'œufs.
Cuire au four dans un moule à gâteau des anges non graissé de 10 pouces à four lent (325°) pendant 1 heure.
Retourner la poêle pour refroidir.
🍷 Accords Parfaits
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