Arroz con leche sin grasa
El arroz con leche sin grasa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 c. agua, 3/4 c. arroz (preferiblemente arborio u otro arroz de grano corto), 3 c. leche descremada, una pizca de sal y 4 1/2 cucharadas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Ponga a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande y pesada.
Agregue el arroz y hierva, sin tapar, durante 7 minutos.
Escurrir bien.
Hierva la leche en la misma cacerola a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el arroz y la sal.
Cocine, sin tapar, a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté muy suave y absorba la mayor parte de la leche, aproximadamente 15 minutos.
El arroz debe verse cremoso, no espeso ni seco.
Cuando el arroz esté cocido, agregue el azúcar.
Cocine y revuelva 1 minuto.
Retirar del fuego.
Agregue las pasas y la vainilla.
Sirva caliente, espolvoreado con canela.
Producir
4 porciones.
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