Muffins à l'ananas et aux carottes sans gras
Les muffins à l'ananas et aux carottes sans gras sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine non blanchie, 1 c. bicarbonate de soude, 1/2 c. cannelle, 1/4 c. gingembre et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel dans un bol moyen.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer progressivement le concentré de jus de pomme décongelé, en augmentant la vitesse du mélangeur à un niveau élevé.
Incorporer le lait en poudre écrémé aux blancs, puis incorporer le mélange de son de blé ou d'avoine et de farine.
Incorporer les carottes râpées.
Verser dans 12 moules à muffins (2 1/2 pouces).
Garnir d'ananas égoutté.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre à 375°.
Laisser refroidir sur des grilles.
Donne 1 douzaine.
🍷 Accords Parfaits
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