فطائر الجزر الخالية من الدهون

سخني الفرن إلى 350 درجة.

رش 8 قوالب مافن ضخمة (3 × 1/2 بوصة) برذاذ الطبخ غير اللاصق.

في وعاء متوسط، يجمع الدقيق والسكر والقرفة والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والزنجبيل.

في وعاء كبير باستخدام مخفقة سلكية أو شوكة، اخلطي الجزر المبشور واللبن والبيض وصلصة التفاح والزبيب والسكر البني والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.

باستخدام ملعقة، اخلطي خليط الدقيق مع خليط الجزر حتى يبلل الدقيق.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

تبرد فطائر الجزر في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق؛ إزالة الكعك من المقلاة.

تبرد قليلاً وترش بالسكر البودرة.

تصنع 8 فطائر جزر كبيرة. أحصل أيضًا على 3 أو 4 فطائر بالحجم الطبيعي بالإضافة إلى ذلك.