Le favori de la famille - Soupe au chou frisé
Le favori de la famille – La soupe au chou frisé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de saucisses de porc, 1 gros oignon coupé en dés, 1/2 poivron rouge coupé en dés, 3 pintes. de bouillon de poulet et 1 bouquet de chou frisé, lavés, équeutés et hachés grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Retirer le boyau de la saucisse et faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive dans une grande marmite.
Cassez la saucisse en petits morceaux.
Lorsque la saucisse est cuite à mi-cuisson, ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
Assaisonner de sel et de poivre.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient translucides, puis verser le bouillon de poulet.
Portez à ébullition et ajoutez les feuilles de laurier et le chou frisé.
Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé devienne tendre.
Incorporer les pommes de terre et les poivrons rouges broyés.
Laisser mijoter 45 minutes ; jeter les feuilles de laurier. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre au goût.
Servir bien chaud avec du pain croustillant.
Pour 10 à 12 personnes.
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