Jantar de outono em uma abóbora

Usando uma faca afiada, corte a tampa da abóbora e retire as sementes de abóbora e o excesso de membrana com uma ferramenta de raspagem.

Em uma frigideira grande, misture a carne moída, o pimentão verde picado, o aipo picado e a cebola picada e cozinhe em fogo médio até que a carne moída esteja dourada.

Adicione os próximos sete ingredientes à frigideira.

Misture bem e coloque a mistura na cavidade da abóbora.

Coloque a tampa na abóbora. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 350° por 1 hora e meia.

Pouco antes de servir, embeleze a abóbora colocando (com palitos) azeitonas pretas para fazer os olhos, uma cenoura cozida no vapor para fazer o nariz e cravos inteiros para fazer a boca.

Use folhas de salsa para fazer cabelo ao redor da abertura.