Поддельный картофель фри

Возьмите три больших картофеля Айдахо и нарежьте их вдоль тонкими кусочками.

После замачивания в холодной воде высушите бумажным полотенцем. Взбейте два яичных белка до образования пены.

Обмакните ломтики картофеля, чтобы они слегка покрылись.

Поместите на слегка смазанный маслом противень; посыпать небольшим количеством соли.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 425° в течение 40 минут или до золотистой хрустящей корочки и мягкости.

Обслуживает 4.