Les rouleaux d'Exa
Exa'S Rolls est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. eau de pomme de terre (faite à partir de pommes de terre bouillantes, puis de retrait des pommes de terre), 1 c. lait sucré, 1 c. shortening fondu, 1 paquet. levure, dissoute dans 1/4 c. de l'eau tiède et 1 œuf battu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer l’eau de pomme de terre, le lait et le shortening.
Laissez refroidir.
Ajouter les autres ingrédients, sauf la farine.
Ajouter progressivement la farine et bien battre jusqu'à obtenir la consistance d'un mélange à crêpes épais.
Couvrir le bol et réserver au chaud pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, ajoutez suffisamment de farine pour pétrir.
Remettez la pâte pétrie dans le bol et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Versez une cuillerée de pâte dans des moules à muffins et laissez lever à nouveau.
Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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