Овощной бульон каждого хорошего повара
Овощной бульон от каждого хорошего повара — это относительно легкий ужин. Делается из 1 ст. сафлоровое масло, 1 маленькая луковица, крупно нарезанная, 1 большой лук-порей, тщательно вымытый и нарезанный большими кольцами (немного зеленого), 1 средняя морковь, промытая, но не очищенная и нарезанная большими кольцами, и 1/4 большой луковицы фенхеля (можно использовать жесткие внешние слои), крупно нарезанного. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Поместите масло в глубокую кастрюлю.
Добавьте лук, лук-порей, морковь и фенхель.
Перемешайте и плотно накройте крышкой.
Готовьте на очень слабом огне около 5 минут, время от времени встряхивая сковороду, чтобы овощи не подгорели.
Добавьте сельдерей, помидоры и капусту; бросить еще раз.
Плотно закройте крышкой; продолжайте готовить на очень слабом огне еще 10 минут, время от времени встряхивая сковороду.
Добавьте воду и лавровый лист.
Доведите до кипения и варите, едва кипя, в течение 30 минут, при необходимости снимая пену.
Пропустите ингредиенты через сито, застеленное влажной марлей двойной толщины.
Дайте остыть и поставьте в холодильник, запечатайте или заморозьте.
Получается около 1 литра.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий