Huîtres Escalonnées
Les huîtres escalopes sont un dîner facile. Réalisé avec 1 pt. petites huîtres, 1/2 lb de craquelins salés, 1/8 lb de beurre, 28 oz. lait et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Beurrer une cocotte de 2 1/2 litres. Vérifiez les huîtres pour les morceaux de coquille.
Craquelins écrasés, huîtres, beurre, sel et poivre, environ 3 couches. Versez le jus d’huître par-dessus. Faire bouillir le lait.
Versez sur le tout. Cuire à four chaud à 400° pendant 30 à 40 minutes.
Insérez le couteau au centre; devrait ressortir propre, comme une tarte à la crème. Cela peut être facilement doublé ; utilisez une cocotte plus grande.
🍷 Accords Parfaits
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