Angereicherte Haferkekse
Angereicherte Haferkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. brauner Zucker, 2 Eier, 4 c. Baby-Haferflocken (Gerber, Heinz oder Bucheckern, trocken; nicht in Becher packen), 1 c. Rosinen und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Backfett und Zucker gründlich einrühren.
Leicht geschlagene Eier hinzufügen.
Mehl sieben, abmessen, dann Mehl, Soda, Salz und Gewürze zusammensieben.
Rosinen mit einer kleinen Menge der Mischung bemehlen. Gesiebte trockene Zutaten abwechselnd mit Milch hinzufügen. Baby-Haferflocken hinzufügen.
Gut mischen.
Der Teig wird steif sein.
Rosinen hinzufügen.
Geben Sie einen Teelöffel davon auf gefettete Backbleche.
10 bis 12 Minuten backen oder bis es im 400 °C vorgeheizten Ofen hellbraun ist.
Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne etwas abkühlen lassen.
Ergibt etwa 40 Kekse mit einem Durchmesser von 2 1/2 Zoll.
🍷 Perfekte Kombinationen
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