Salade de poulet d'Enoch
La salade de poulet d'Enoch est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 friteuses ou 1 grosse poule, 3 branches de céleri (hachées finement), 3 à 5 pommes fermes hachées finement, 1/2 à 3/4 c. cubes de salade sucrée et 1/2 c. cubes de salade d'aneth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir le(s) poulet(s) jusqu'à ce qu'il se détache des os.
Désosser et écorcher le poulet.
Couper en morceaux de 1/2 pouce (vous pouvez utiliser un robot culinaire).
Épluchez et coupez les pommes en morceaux de 1/4 à 1/2 pouce.
Coupez également le céleri en morceaux de 1/4 à 1/2 pouce.
Mélanger le poulet, les pommes, le céleri et les cornichons.
Ajouter le sel de céleri, le poivre, le sel et la mayonnaise.
Bien mélanger. Servir froid sur des sandwichs ou avec des craquelins.
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