Caramel anglais
English Toffee est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre (ne pas remplacer), 1 1/3 c. sucre, 1 cuillère à soupe. sirop de maïs léger, 1/4 c. d'eau et 1 c. amandes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre, le sirop et l'eau. Cuire en remuant souvent jusqu'au stade de craquelure dure (300°). Retirer du feu; incorporer les amandes.
Transformez rapidement dans un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Répartir uniformément sur le moule.
Bien refroidir.
Faire fondre 1 barre de chocolat dans de l'eau chaude.
Étaler sur un côté du caramel.
Saupoudrer de la moitié des noix de pécan.
Laisser durcir (réfrigérer au réfrigérateur). Retournez et répétez avec le reste du chocolat fondu et des noix.
Laissez durcir. Casser en morceaux.
Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais.
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