Sauce à la crème anglaise
La sauce à la crème anglaise est un dîner facile. Fabriqué avec 2 œufs, 2 c. sucre, 1 1/4 c. lait et 1/4 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Battez les œufs avec le sucre et 3 cuillères à soupe de lait.
Faites chauffer le reste du lait à tiède.
Battez le lait tiède dans les œufs.
Verser dans une double casserole ou un bol posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
Cuire, sans faire bouillir, jusqu'à ce que la crème épaississe suffisamment pour enrober finement le dos d'une cuillère.
Remuer fréquemment.
Verser dans un pichet froid et incorporer la vanille.
Servir chaud ou froid, la sauce épaissira légèrement en refroidissant.
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