Englisches Mandeltoffee
Englisches Mandel-Toffee ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/3 c. Oleo, 1 c. Zucker, 2/3 c. Wasser, 1 TL. Salz und 1 1/3 c. blanchierte Mandeln, gesplittert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Butter, Zucker, Wasser und Salz bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht.
Ohne Rühren auf 236 °C kochen oder bis eine kleine Menge kaltes Wasser eine weiche Kugel bildet.
Mandeln hinzufügen. Unter ständigem Rühren weitergaren bis 290° (Soft-Crack-Stadium). Vom Herd nehmen.
Die Mischung nimmt eine tiefe Karamellfarbe an.
Soda einrühren.
Auf ein gefettetes Backblech mit einer Dicke von 1/4 Zoll stürzen. Sofort mit Schokoladenstückchen bestreichen.
Verteilen Sie die Schokolade, während sie schmilzt. Mit Pekannüssen bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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